Wenn man sich Knoblauch gönnt, dann aber auch so richtig! Zum Beispiel mit diesem Tzatziki, den du in Nullkommanix zusammenrührst: Gurke, Joghurt, Quark, Knoblauch, Olivenöl und noch mehr Knoblauch – dat wars! Trotzdem wird das Ergebnis krass cremig und passt geilerweise auch einfach zu fast allem. Ob zum Grillfleisch, dem frischen Fladenbrot, deinem selbstgemachten Gyros oder (für die Hardcore-Fans) pur weggelöffelt. Tzatze geht immer!
MEIN TIPP:
Morgen steigt die nächste BBQ-Fete? Dann rühr dir deinen Tzatziki ganz stressfrei schon heute zusammen. Über Nacht im Kühlschrank kann sich der Geschmack des Knoblauchs so riiichtig schön entfalten.
Zutaten
Für 4 Portionen
Nährwerte pro Portion
- 286
- Kalorien
- 10g
- Kohlenhydrate
- 22g
- Fett
- 9g
- Eiweiß
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Zubereitung in 4 Schritten
Salatgurke längs halbieren. Mithilfe eines Löffels die Kerne herausschaben und Gurke fein hobeln.
Gurkenstücke in ein feines Sieb geben, salzen und 60 Minuten abtropfen lassen.
Griechischen Joghurt und Quark in einer Schüssel vermengen. Knoblauch schälen, fein hacken und zum Joghurt geben.
Gurke unter die Joghurt-Knoblauch-Mischung rühren. Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Kalt servieren.
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Wer am Grill steht und verhungert, der hat selber Schuld. Mit diesem Motto großgeworden, bleibt Svenja gar nichts anderes übrig, als Fleisch und alles andere vom heißen Rost zu lieben. BBQ-Saison ist bei ihr ganzjährig – mit einer Tasse Tee mit Kluntje ist es draußen immer schön. Ob Spare Ribs, Burnt Ends oder ein geiles Gulasch aus dem Dutch Oven: Deftig muss es sein. Bei BURNHARD kann Svenja zwei Leidenschaften vereinen: BBQ und Texterei, die perfekte Mischung!
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