Gietijzeren bakvorm met deksel

Vooral vanwege het materiaal van de bakvorm. Gietijzer slaat de warmte namelijk lang op en geeft deze gelijkmatig af aan de binnenkant. Hierdoor krijgt brood bijvoorbeeld rondom een knapperige korst. Ook hoge temperaturen deren de bakvorm helemaal niet. Daarom kun je hem zonder problemen boven een kampvuur gebruiken.

Eigenlijk alles wat je wilt bakken, stoven of gratineren. Gebruik de vorm bijvoorbeeld als bakvorm voor knapperig brood en sappige cake, of bereid er stoofvlees en een kruidige aardappelgratin in. Met het meegeleverde verhogingsrooster van de grote bakvorm kun je bovendien vlees en groenten zacht garen zonder dat ze de bodem raken. Zo voorkom je dat ze bij te hoge hitte aanbranden.

Ja, dat is geen probleem! Gebruik de gietijzeren vorm op je barbecue net zo gemakkelijk als in alle gangbare ovens.

Je bakvorm wordt pre-seasoned geleverd. Dat betekent dat hij al voorbehandeld is met beschermende plantaardige olie. Toch raden we je aan om je gietijzeren vorm voor het eerste gebruik grondig in te branden. Dat doe je in een paar eenvoudige stappen:

1. Maak de bakvorm schoon en droog vorm en deksel goed af (voor de tweede stap moet alles helemaal droog zijn!).
2. Bestrijk vorm en deksel aan de binnen- en buitenkant met neutrale, geraffineerde bakolie (bijvoorbeeld geraffineerde koolzaad- of zonnebloemolie) en laat dit 10 minuten inwerken.
3. Verwijder overtollige olie met een katoenen doek (die niet pluist) of keukenpapier, zodat er alleen een dun laagje vet overblijft.
4. Verwarm je gasbarbecue tot de maximale temperatuur en leg vorm en deksel met de opening naar beneden erin.
5. Laat ze 45 minuten inbranden met gesloten barbecuedeksel, draai beide delen om en gun ze nog eens 45 minuten.