Baby Back Rib Burger

Iedereen kent hem. De een houdt ervan, de ander haat hem. Ik heb het over de soppige-vette Rib Burger van onze favoriete fastfoodketen (Let op: IJdelheid inbegrepen!). Feit is, dat ding is een cult! Daarom dacht ik dat het eindelijk tijd was om een sappig Rib Burger recept van de barbecue te toveren:
Met botermalse Baby Back Ribs, knapperig Bacon (natuurlijk), knapperige Uien, de verplichte Augurkschijfjes en een echt goede barbecuesaus kun je hem gemakkelijk thuis op de gasgrill maken - nee, verdomme - je maakt hem veel beter!

Het essentiële verschil met de fastfoodversie? Deze hier SMAAKT! Je gebruikt NATUURLIJK geen gehakt vlees, maar verse ribben van de slager, dat is logisch. Een ander klein maar fijn verschil is de Marinade van het vlees. De belangrijkste componenten? Whisky, Honing en Appelgelei! Deze drie zijn gewoon voor elkaar gemaakt. Ik wed dat je voortaan twee keer nadenkt voordat je naar de "Drive Thru" gaat - en terecht! Ga liever naar je gasgrill en neem de tijd voor een fatsoenlijke, zelfgemaakte burger.

MIJN TIP:

Koop het beste de dikste en vlezigste ribben die je kunt krijgen. Als ze te dun zijn, laten de botten zich niet zo gemakkelijk van het vlees scheiden en kunnen je rib-slabs breken.