Jij en je maten hebben verschrikkelijk veel zin in friet, maar je hebt geen zin om je keuken te laten ruiken als een Nederlandse frietkraam, noch heb je zin om eindeloos met heet vet in de keuken te rommelen? Steek dan in plaats daarvan je grill aan en trakteer jezelf op een lading zelfgemaaktefriet van de rotisserie! De aardappelen snijd je zoals gewoonlijk, voordat je ze opsmaakt met zout, paprika en olie. En dan laat je ze een paar rondjes draaien in de draaispit-grillmand, terwijl jij lekker kunt ontspannen!
Door de constante beweging worden je zelfgemaakte frites zeer zachtjes en gelijkmatig gegrild. Het beste neveneffect: je hoeft je geen zorgen te maken over blikken vol oud vet, want een paar eetlepels zijn ruim voldoende!
MIJN TIP:
Om je frietjes nog een tikje knapperiger te maken, bestrooi je ze na het snijden met zout en laat je ze ongeveer 20 minuten in een kom trekken, terwijl je grill voorverwarmt. Het zout onttrekt water aan de aardappelen. Daarna even afgieten, op smaak brengen met kruiden en olie en hup in het mandje ermee!
Ingrediënten
Voor 4 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 4 stappen
Aardappelen schillen, wassen en in 1 cm brede reepjes snijden. Meng in een kom met 2 theelepels zout en laat 20 minuten staan.
Verwarm de gasgrill voor op 200 °C indirecte hitte.
Giet de aardappelen door een zeef en gooi het vrijgekomen water weg. Breng op smaak in de kom met olie, paprika en eventueel een beetje zout.
Voeg aardappelen toe aan de grillmand, monteer op het spit en grill op 200 °C met gesloten deksel gedurende 1 uur, totdat de aardappelen bruin en knapperig zijn.
Tags
Jelena's gelukkige plaatsen zijn de keuken en de grill. Dankzij haar Balkan-roots draait het bij haar eigenlijk altijd om één ding: eten! En daar houdt ze graag goed en veel van. Ze maakt graag haar handen vuil voor gasten, het perfecte gerecht of nieuwe vaardigheden, ze slacht zelfs wel eens een wild zwijn of droogt runderharten thuis. Geen wonder dat ze voor BURNHARD prompt haar Kölschglas neerzet en zich in de verboden stad waagt!