Alleen al bij het lezen van de woorden "Blauwe-bessen-appel-crumble" stijgt er een denkbeeldige geur in mijn neus die er mag zijn. Warm dessert past altijd, ongeacht hoe vol je eigenlijk al bent. Bovendien is het super makkelijk te maken en zo klaar. Ik maak dit zoete gerecht graag klaar in de Dutch Oven, want buiten bij het vuur smaakt het minstens twee keer zo lekker. Je kunt de crumble echter ook thuis in de oven maken.
Daar past een bolletje ijs perfect bij, waar je op je bord naar kunt kijken terwijl het smelt - of wat vanillesaus.
Let op: Bevroren bosbessen kunnen je tanden ultrablauw kleuren. Dus als je na het eten nog een date hebt, kun je de crumble ook gewoon met appels maken.
MIJN TIP:Geschilde appels worden vaak met citroensap besprenkeld, zodat ze niet zo snel bruin worden. Als je met de Dutch Oven werkt, moet je dit echter vermijden, omdat de zuurte de patina aantast.
Ingrediënten
Voor 6 porties
Uitrusting
Koken in 7 stappen
Maak de barbecue klaar voor gemiddelde indirecte hitte met 25 kolen.
Vet de Dutch Oven in met wat boter of olie.
Meng bruine suiker, kaneel, vanillesuiker en nootmuskaat.
Was de appels, schil ze en snijd ze in hapklare stukjes. Leg de appels en bosbessen laag voor laag in de pan, strooi wat van het kaneel-suikermengsel over elke laag.
Om de kruimels te maken, meng je suiker, boter, bloem en zout met je handen in een kom totdat er kruimels ontstaan en alles goed gemengd is met de boter.
Verdeel de kruimels over de massa in de Dutch Oven.
Sluit de Dutch Oven, plaats in de oven of op de gasgrill of verdeel 17 briketten op het deksel en 8 onder de pot en bak ongeveer 60 minuten tot de kruimels goudbruin en knapperig zijn.
Tags
Lena's hoogtepunt van het weekend zijn boterzachte ribs uit de Dutch Oven, knapperige varkensbuik van de grill en daarbij een koud Altbier - ongeacht het weer. Voor het dessert mogen het dan best eens een paar chocolade-bacon-koekjes zijn. Wie heeft er cupcakes of wonder-wafels nodig?! Bacon is hier het sleutelwoord! In de Burnhard-Content-Crew leeft Lena haar BBQ-droom en zorgt ze voor steeds nieuwe recepten en interessante gidsen.