Hier is een recept om je eigen rub te maken:

Het motto voor vandaag: "Laten we vanavond Rub maken!". Als je je nu afvraagt waarom je nu precies je eigen Rub moet maken - en dat ook nog eens 's avonds? Nou, dat is toch duidelijk! Ten eerste tilt een lekkere kruidenmix je volgende BBQ-niveau met Pulled Pork, Spareribs of zelfs Gehaktballetjes moeiteloos omhoog. Het is echt een gamechanger, omdat het de natuurlijke smaak van het vlees versterkt en het extra zoete, bittere en licht pittige noten geeft. Ten tweede, als je je vlees de avond ervoor al rubt, bespaar je een hoop tijd.

Terwijl we al over tijd praten: deze Rub is sneller klaar dan het instapniveau van Super Mario. Gewoon Zout, Suiker, gerookt Paprikapoeder, Knoflook- en Uienpoeder, Komijn, Oregano, Mosterdpoeder en Piment mengen en stevig schudden in een afsluitbare plastic doos. Rub, roeren en klaar! Hier zou zelfs de oude loodgieter Mario vol verbazing zijn petje verliezen.

Mijn tip:

Het beste aan een Rub? Jij beslist wat erin gaat! Gebruik dit Basisrecept als richtlijn en laat je creativiteit de vrije loop. Voeg bijvoorbeeld zoet toe in plaats van gerookt Paprikapoeder, gemalen Komijn in plaats van Komijn of pimp je DIY-Rub met Kruidenmengsels zoals Curry of Ras el Hanout. Jij bent de architect van je Rub!