Scherp, scherper, Pizza Peperoni! Echte pizzabakkers krijgen al zweetuitbarstingen en tranen van vreugde in hun ogen bij het idee alleen al. En terecht, want zo'n echte goede Pizza Peperoni laat elke andere fancy pizzacreatie oud lijken. Pittige peperonisalami, mozzarella en verse peperoni's zijn alles wat je nodig hebt voor je kleine scherpte-inferno. Steek de pizzaoven of gasgrill aan en gooi het op je pizzasteen!
MIJN TIP:
Is de zaak je te scherp? Vervang dan de peperoni's eenvoudigweg door mildere pimientos (bakpaprika).
Ingrediënten
Voor 4 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 7 stappen
Gasgrill, oven of pizzasteen voorverwarmen op maximale directe hitte.
Paprika wassen, zaadjes verwijderen en in dunne ringen snijden. Mozzarella grofweg verscheuren. Basilicum wassen en blaadjes plukken.
Verdeel het deeg in gelijke stukken en rol het uit op een bebloemd werkvlak. Bestuif de onderkanten met bloem en leg de deegstukjes op een bebloemde pizzaplank.
Verdeel een portie saus met een lepel van binnen naar buiten op het deeg. Laat ca. 2 cm rand over.
Verdeel mozzarella, salami en peperoni over de saus.
Pizza in de gasgrill (ongeveer 5 minuten), oven (ongeveer 8 minuten) of pizzaoventje bakken (ongeveer 3 minuten), totdat de kaas is gesmolten en de rand bruin is.
Als je de pizza in de pizzaoven bereidt, moet je hem halverwege de baktijd 180 graden draaien, zodat hij gelijkmatig bruin wordt.
Kant-en-klare pizza op smaak brengen met peper, besprenkelen met olijfolie en garneren met basilicum.
Tags
Lena's hoogtepunt van het weekend zijn boterzachte ribs uit de Dutch Oven, knapperige varkensbuik van de grill en daarbij een koud Altbier - ongeacht het weer. Voor het dessert mogen het dan best eens een paar chocolade-bacon-koekjes zijn. Wie heeft er cupcakes of wonder-wafels nodig?! Bacon is hier het sleutelwoord! In de Burnhard-Content-Crew leeft Lena haar BBQ-droom en zorgt ze voor steeds nieuwe recepten en interessante gidsen.