Pizza is altijd een goed idee. En het is natuurlijk het allerlekkerst als hij vers van de pizzasteen of uit de pizzaoven komt. Heb je al de meest decadente dingen zoals Pizza Salami, Meatball Pizza en Choco-Pizza geprobeerd en probeer je vandaag eens iets wat een beetje gezonder is? Nou, dan is de spinazie pizza met geroosterde pijnboompitten en feta kaas precies de juiste keuze.
Verse spinazie brengt wat groen op je deeg en de combinatie van tomatensaus, kruidige feta en mozzarella smaakt echt goed. Geloof je het niet? Probeer het dan zelf!
MIJN TIP:
Glijdt de pizza niet gemakkelijk van de schep? Probeer het dan eens met griesmeel in plaats van bloem!
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 7 stappen
Spinazie wassen en droog schudden. Knoflook schillen en fijn raspen met een rasp. Pijnboompitten roosteren in een pan op middelhoog vuur zonder toevoeging van vet ongeveer 4 minuten, tot ze gelijkmatig bruin zijn.
Breng een pot met water aan de kook en blancheer de spinazie er gedurende 1 minuut in.
Verwarm de pizzaoven, gasgrill of oven met pizzasteen voor tot de maximale temperatuur.
Pizza deeg met de handen ongeveer 1 cm dik en rond vormen.
Bestuif de pizzaschep royaal met meel en leg de pizzabodem erop. Bestrijk het deeg dun met tomatensaus van binnen naar buiten in cirkelvormige bewegingen. Verdeel de knoflook over de saus. Scheur de mozzarella grof en verdeel het gelijkmatig over de tomatensaus. Beleg met spinazie. Laat de feta uitlekken, verkruimel het met je handen en verdeel het over de spinazie.
Pizza op de pizzasteen in de pizzaoven 2–3 minuten, op de gasgrill ongeveer 5 minuten of in de oven ongeveer 10 minuten bakken, tot het deeg knapperig is en de kaas gesmolten is.
Bestrooi de pizza met pijnboompitten.
Tags
Wie zegt er dat hij aan het barbecueën is en verhongert, is zelf verantwoordelijk. Met dit motto opgegroeid, kan Svenja niet anders dan van vlees en alles wat van de hete grill komt, te houden. BBQ-seizoen is bij haar het hele jaar – met een kopje thee met klontje is het altijd mooi buiten. Of het nu gaat om spare ribs, burnt ends of een lekker goulash uit de Dutch Oven: het moet stevig zijn. Bij BURNHARD kan Svenja twee passies combineren: BBQ en schrijven, de perfecte mix!