Ken je deze uitdrukking? "Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag." Vast heb je dat al duizend keer van je moeder gehoord, toen je vroeger weer eens je broodtrommel vergeten was. Maar ze had gelijk, dus laten we het nuttige met het aangename verbinden en ons ontbijt ontspannen op de grill braden. En wat kan er beter zijn dan een stevige portie wentelteefjes? Precies! Het overgrote deel van de ingrediënten voor dit eenvoudige maar fantastische recept heb je toch al in huis. Gewoon eieren, melk, suiker en zout in een kom doen, goed doorroeren en klaar!
Nog een beetje vanillemerg voor de goede smaak erbij en je kunt beginnen: Pak een paar witbroodsneetjes, dompel ze onder in het mengsel en gooi ze op de hete bakplaat. Na een paar minuten wordt je terras een ontbijtbar en je buren groen van jaloezie - gegarandeerd!
MIJN TIP:
Wil je je wentelteefjes een extra kick geven? Voeg dan een scheutje whisky of cognac toe aan je eimelkmengsel. Geen zorgen: de alcohol verdampt grotendeels tijdens het bakken, waardoor je ontbijt een flinke aroma-boost krijgt.
Ingrediënten
Voor 2 portie | Voor 2 porties
Voedingswaarde Per portie
- 675
- kcal
- 82g
- Koolhydraten
- 30g
- Vet
- 18g
- Eiwit
Bekijk ook onze video
Koken in 6 stappen
Bereid de gasbarbecue voor op middelhoog direct vuur en plaats de omkeerplaat met de vlakke kant naar boven in de directe zone van de barbecue.
Snijd de vanillestokjes in de lengte open en schraap het merg eruit met de achterkant van een mes.
Sla eieren in een platte kom. Voeg melk, vanillemerg, suiker en zout toe en klop met een garde tot een homogeen mengsel ontstaat.
Laat de geklaarde boter smelten op de bakplaat. Leg telkens 2 sneetjes brood op de plaat en bak ze 2-3 minuten aan elke kant, keer ze om en bak verder tot beide kanten mooi bruin zijn. Haal ze van de bakplaat en herhaal met de overgebleven sneetjes.
Stapel 4 wentelteefjes op een bord. Bestrooi met walnoten en bosbessen en giet er ahornsiroop over. Als optie kun je een stuk boter op de bovenste wentelteef leggen en laten smelten.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!