Gusspfanne

Deine Gusspfanne kommt Pre-Seasoned zu dir. Das heißt, sie ist bereits mit einer schützenden Schicht auf Pflanzenöl vorbehandelt. Trotzdem musst du deine gusseiserne Pfanne vor der ersten Benutzung gründlich einbrennen. Das geht in ein paar einfachen Schritten:

• Reinige deine Pfanne und trockne sie gut ab (für den 2. Schritt muss sie gut durchgetrocknet sein!).
• Bepinsle die Pfanne innen und außen mit neutralem, raffiniertem Speiseöl (z.B. raffiniertem Raps- oder Sonnenblumenöl) und lass es 10 Minuten einwirken.
• Entferne überschüssiges Öl mit einem Baumwolltuch (das nicht fusselt) oder Küchenpapier, sodass nur ein dünner Fettfilm zurückbleibt.
• Heize deinen Gasgrill auf maximale Hitze auf und stelle die Pfanne hinein.
• Lass sie 45 Min. bei geschlossenem Grilldeckel einbrennen.

Du willst es noch etwas detaillierter? Im beigelegten Pflegehinweis und unserem Einbrennen-Guide (ausgelegt auf Dutch Oven, gilt aber ebenso für gusseiserne Pfannen) kriegste eine einfache Step-by-Step Anleitung.

UNSER TIPP: Je dicker die Patina, desto höher der Fun beim Kochen. Wiederhole den Vorgang ab dem dritten Step 2-6 Mal. Außerdem solltest du bei den ersten Benutzungen immer etwas mehr Öl verwenden, die Antihaftschicht braucht nämlich etwas Zeit, bis sie richtig funktioniert.

Jap, wenn du nur direkte Hitze verwenden willst, passt's für alle. Und zwar sowohl auf der Grillfläche als auch auf dem Seitenkochfeld der FRED Deluxe-Modelle. Für indirektes Garen (wie z.B. beim Überbacken) sind allerdings nur Big, Fat FRED und unser EARL geeignet.

So eine Gusspfanne ist einfach genial. Durch das massive Material ist sie mega robust und lässt sich praktisch überall nutzen: Aufm Herd, am Gasgrill oder sogar bei deinen Grill-Abenteuern in der Natur.

Gerade der lange Griff ist super praktisch, da es beim Brutzeln schon mal echt heiß hergehen kann. Und die Ausgießer ersparen dir Schöpfkelle und Co. Lange Rede, kurzer Sinn: Dat Ding ist einfach ein Allround-Talent!

Im Prinzip alles, worauf du Bock hast. Ob Steak, Bratkartoffeln oder Saucen – diese Pfanne ist zu allem bereit. Auch Backen geht darin super. Apfelkuchen oder lieber eine Linzer Torte? Alles kein Thema! Lass dich am besten von unseren Rezepten inspirieren!

Apropos Inspiration: Du wolltest schon immer wissen, wie du dein Steak so richtig perfekt gebraten bekommst? Dann solltest du dir unbedingt dieses Video reinziehen!

Yes! Egal, ob Induktions-, Elektro-, Ceran- oder Gasherd – deine Gusspfanne fühlt sich überall sauwohl. Auch offenes Feuer, Kohle- oder Gasgrill sind ihr recht.

Zur besseren Übersicht haben wir dir die Maße unserer beiden Pfannen in 2 kompakten Blöcken zusammengefasst:

KLEIN:

• Durchmesser Boden: 23 cm
• Oberer Rand: 26 cm
• Oberer Rand mit Ausgüssen: 30,5 cm
• Höhe Rand: 5,5 cm
• Höhe Griff: 7,2 cm

GROSS:

• Durchmesser Boden: 25 cm
• Oberer Rand: 30 cm
• Oberer Rand mit Ausgüssen: 35 cm
• Höhe Rand außen: 5,5 cm
• Höhe Griff: 7,2 cm