Kastenform

In erster Linie wegen des Materials, aus dem die Kastenform besteht. Gusseisen speichert nämlich die Hitze langanhaltend und gibt sie gleichmäßig ans Innere weiter. Dadurch bekommt zum Beispiel Brot rundherum eine knusprige Kruste. Auch hohe Temperaturen jucken die Kastenform überhaupt nicht. Deswegen kannst du sie auch problemlos überm Lagerfeuer verwenden.

Übrigens: Da deine gusseiserne Kastenform mit Pflanzenöl vorbehandelt wurde (Pre-Seasoned), kannst du sie direkt benutzen. Um ihr jedoch bessere Antihafteigenschaften und eine schützende Patina zu verpassen, empfehlen wir dir, die Kastenform vorher einzubrennen. Im beigefügten Pflegehinweis erklären wir dir, wie's funktioniert. Weiterer Vorteil: Durch mehrfaches Einbrennen kannst du dir das Einfetten deiner Brotbackform schenken.

Im Prinzip alles, was du backen, schmoren oder gratinieren möchtest. Verwende deine Kastenform zum Beispiel als Backform für knuspriges Brot und saftigen Kuchen oder bereite darin einen Schmorbraten und ein würziges Kartoffelgratin zu.

Übrigens: Bei der großen Kastenform ist im Lieferumfang noch eine praktische Rosterhöhung mit dabei. Damit kannst du Fleisch und Gemüse schonend garen, ohne dass sie Kontakt mit dem Boden haben. Dadurch wird verhindert, dass es bei zu starker Hitze anbrennt.

Die kleine Kastenform misst mit dem Deckel 35,4 x 14,3 x 15,3 cm. Ohne Deckel betragen die Maße 35,4 x 14 x 11,1 cm.

Die große Kastenform hat mit Deckel folgende Maße: 35 x 21,9 x 16,8 cm. Ohne Deckel misst sie 35 x 21,7 x 12,3 cm.

Jap, das ist kein Thema! Die Kastenform macht's sich auf jedem FRED und natürlich auch auf dem EARL bequem. Benutz das Gussgeschirr auf deinem Grill ganz einfach wie in allen gängigen Backöfen auch.

Deine Kastenform kommt Pre-Seasoned zu dir. Das heißt, sie ist bereits mit schützendem Pflanzenöl vorbehandelt. Trotzdem empfehlen wir dir, deine gusseiserne Form vor der ersten Benutzung gründlich einzubrennen. Das geht in ein paar einfachen Schritten:

• Reinige deine Kastenform und trockne Form und Deckel gut ab (für den 2. Schritt muss alles gut durchgetrocknet sein!).
• Bepinsle Form und Deckel innen und außen mit neutralem, raffiniertem Speiseöl (z.B. raffiniertem Raps- oder Sonnenblumenöl) und lass es 10 Minuten einwirken.
• Entferne überschüssiges Öl mit einem Baumwolltuch (das nicht fusselt) oder Küchenpapier, sodass nur ein dünner Fettfilm zurückbleibt.
• Heize deinen Gasgrill auf maximale Hitze auf und lege Form und Deckel mit der Öffnung nach unten hinein.
• Lass sie 45 Min. bei geschlossenem Grilldeckel einbrennen, drehe beide Teile um und gönn ihnen weitere 45 Min.

Du willst es noch etwas detaillierter? Im beigelegten Pflegehinweis und unserem Dutch Oven einbrennen Guide kriegste eine einfache Step-by-Step Anleitung - gilt ebenso für deine Kastenform!

UNSER TIPP: Je dicker die Patina, desto höher der Fun beim Kochen. Wiederhole den Vorgang ab dem dritten Step 2-6 Mal.