Frederik WußlerCaptain BBQ
Yes, so is es! Es gibt eine Alternative zur klassisch dunklen Barbecue Sauce. Die Alabama White Sauce aka Weiße Barbecue Sauce wird dich aus den weißen Tennis-Socken hauen. In Good Old Germany ist sie zwar noch eher unbekannt, aber trotzdem auf 'nem guten Weg, einen festen Platz in unserem vollgestopften Kühlschrank zu bekommen. Während die rot-braune Standard-Barbecue-Sauce eine tomatige Basis hat, ist hier Mayonnaise der King. Schmand, Knoblauch, Essig und Zucker sorgen für die Tiefe im Geschmack. Meerrettich sorgt für den fehlenden extra Kick.
MEIN TIPP:
Alabama White Sauce ist der klassische Dip zu scharfen Buffalo Wings, schmeckt aber auch auf Ribs, Roasts, Burgern oder Sandwiches einfach nur übertrieben geil!
5 Min.
Kochzeit
Zutaten
Für 4 Portionen
200 g hochwertige Mayonnaise
80 g Schmand
45 ml Weißweinessig
2 TL Meerrettich
2 Zehen frischer Knoblauch
1 TL Salz
2 TL Zucker
1/4 Zitrone (Saft)
4 Spritzer Worstershiresauce
1 TL schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- 478
- Kalorien
- 3g
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 1g
- Eiweiß
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Zubereitung in 1 Schritten
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Alle Zutaten zu einer glatten Sauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
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Frederik WußlerCaptain BBQ
Freddi alias „Earl of booze ‘n bacon” versucht den wilden BURNHARD-Content-Haufen irgendwie im Zaum zu halten. Er befüllt die Grill-Memoiren mit ausgefallenen Rezepten und essentiellen Guides. Nach Feierabend schmaucht der Smoker in der Abendsonne auf Freddis Balkon – dazu ein gut geschüttelter Whisky Sour und seine Fender-Strat im Anschlag! Mehr braucht´s nicht – The Stairway to Heaven, Baby!
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