Piri Piri Sauce

Du stehst auf spicy? Also so RICHTIG spicy? Dann ist Piri Piri Sauce genau dein Ding. Die Chilisauce ist nicht nur als Dip genial, (z.B. für crunchy Süßkartoffel-Pommes!) genial, sondern macht auch als Grillsauce oder Marinade für Huhn, Meeresfrüchte oder Fisch 'ne scharfe Figur. Piri Piri (oder auch Peri-Peri) stammt aus Afrika und wird traditionell aus African Bird's Eye Chilis hergestellt. Da die Art Chili bei uns nicht so leicht zu finden ist, kannst du auch normale rote Chilis oder Jalapeños verwenden. 

MEIN TIPP:

Piri Piri bedeutet übrigens in Swahili soviel wie "Pepper Pepper", was eigentlich nur ausdrücken soll, wie unglaublich scharf dat Zeug ist. Nur damit du weißt, worauf du dich einlässt...