Vandaag staat er een relaxte filmavond op de agenda, maar wil je tijdens de film meer eten dan de gebruikelijke Nacho Chips met dip? Dan is de Smashed Nacho Burger echt iets voor jou. Hij combineert het beste van twee werelden: de unieke geroosterde smaken van een Smashed Patty gecombineerd met knapperige Nacho Chips en twee smaakvolle dips. Klinkt te goed om waar te zijn, toch?
Naast de populaire Guacamole, voeg je ook flink wat Cheese Whiz toe. Deze waanzinnig lekkere en gemakkelijk te maken kaassaus wordt nog wat pittiger gemaakt met scherpe jalapeños en Chili Flakes. Dat geeft een lekkere kick aan je tong. Een echt blockbuster-burger!
MIJN TIP:
Je kunt variëren met de keuze van de Nacho Chips. Ik raad de licht gezouten variant aan. Heb je meer zin in de versie met chilipoeder? Ga ervoor! Ben je meer fan van Kaas Nachos? Ga ervoor!
Ingrediënten
Voor 2 porties
Voor de hamburger.
Voor de Cheese Whiz.
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 6 stappen
Voor de Cheese Whiz: Verhit op een middelhoog vuur melk en kaas in een kleine pan op de zijbrander tot ze gesmolten zijn, onder voortdurend roeren. Zeef de bloem erdoor en roer tot het mengsel dik wordt. Voeg jalapeños en chilivlokken toe. Voeg zuiveringszout toe en roer tot het mengsel lichtjes begint te schuimen. Op smaak brengen met zout en peper.
Voor de hamburger: Bereid de gasgrill voor op maximale directe hitte en plaats de grillplaat met de platte kant naar boven in de directe zone van de grill.
Vorm 4 gelijke gehaktballen vormen. Met wat olie insmeren, licht zouten en op het hete grillplaat leggen. Leg telkens een vel bakpapier op de gehaktballen en druk het met de smasher plat tot de burgers ongeveer 0,5 cm dik zijn. Verwijder voorzichtig het bakpapier van de burgers. Ongeveer 1 minuut grillen. Omdraaien met de schraper.
Natuurlijk kan het ook zonder de set: Vervang simpelweg Smasher en Scraper door een grote, stevige grillwender.
Snijd de broodjes doormidden en bestrijk beide kanten met boter. Rooster vervolgens de snijkant naar beneden gedurende ongeveer 30 seconden op het grillrooster.
Smeer de onderste helft van de bun in met guacamole. Beleg met de helft van de nacho chips, het eerste smashed patty, de helft van de cheese whiz, het tweede smashed patty, guacamole en de resterende nacho chips. Overgiet met de resterende cheese whiz. Plaats de bovenste helften van de bun op de burger.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!