Is er eigenlijk zoiets als te veel kaas op een pizza? Natuurlijk niet! En als je van je stoel bent gevallen van schrik bij deze vraag - SORRY! Natuurlijk hoort er op een fatsoenlijke pizza een flinke lading kaas. En daarom is de Quattro Formaggi een van onze absolute favorieten. Ik bedoel, 4 soorten kaas op een krokante pizza, dat is toch de beste uitvinding sinds de Kaasfondue Burger, of niet? Precies!
Op onze 4-kaas-pizza doen we Mozzarella, Gouda, Parmezaan en voor de bijzondere smaak nog pittige Gorgonzola. Dan op de pizzasteen en afbakken in de gasgrill of pizzaoven. Ik beloof je, zodra je het gerecht voor je hebt en je kijkt naar de zee van gesmolten kaas, zullen er tranen van vreugde vloeien. Dus verwen jezelf!
MIJN TIP:
Je kunt je pizza natuurlijk beleggen met wat je het lekkerst vindt. Wat dacht je bijvoorbeeld van de combo Burrata, Grana Pandano, Emmentaler en rode schimmelkaas? Leef je uit!
Ingrediënten
Voor 2 porties
Uitrusting
Voedingswaarden Per portie
Koken in 4 stappen
Pizzaoven, gasgrill of oven met pizzasteen voorverwarmen op maximale hitte. Pizzadeeg met de handen ongeveer 1 cm dik en rond vormen.
Bestrooi de pizzasteen royaal met meel en leg de pizzabodem erop. Verspreid de pizzasaus dun over het deeg, van binnen naar buiten toe in cirkelvormige bewegingen. Verkruimel de mozzarella en blauwe kaas, rasp de Gouda en Parmezaanse kaas fijn met een kaasrasp. Verdeel de kaas gelijkmatig over de saus.
Pizza op de pizzasteen in de pizzaoven 2-3 minuten, op de gasgrill ongeveer 5 minuten of in de oven ongeveer 10 minuten bakken, tot het deeg knapperig is en de kaas is gesmolten.
Oreganobladeren van de tak plukken en fijn hakken. Pizza op smaak brengen met zout en peper, besprenkelen met wat olijfolie, bestrooien met oregano en direct serveren.
Tags
Max heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Geef de jongen een koud biertje en een sappige steak - graag zelfs meer dan 500 gram - en binnen no time is de BBQ voor hem gered. Wanneer hij niet bezig is met het uitproberen van de nieuwste steak trends aan de grill, is Max dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe, creatieve receptideeën voor BURNHARD voor het tijdschrift of brengt hij zijn vrije tijd graag met vrienden door aan de Rijn. Life can be so easy!