Gusseisenbräter mit Frittierkorb

Der Gusseisen-Bräter ist sehr vielseitig und bietet dir 4 Möglichkeiten für heißen Genuss: Schmoren: Du kannst saftiges Gulasch, deftige Eintöpfe oder saftige Braten schmoren – von Schweineschulter für Pulled Pork bis zur ganzen Lammkeule für festliche Anlässe. Braten: Sowohl der Topf, aber vor allem der Deckel mit Riffel-Struktur auf der Innenseite lädt zum Braten ein. Perfekte Röstaromen und Grillbranding inklusive! Frittieren: Dank dem optimal angepassten Edelstahl-Frittierkorb kannst du Fried Chicken, Pommes und vieles mehr optimal zubereiten. Auf dem Herd oder auf dem Grill! Hinweis: Beim Umgang mit offenem Feuer und heißem Fett bitte IMMER sehr vorsichtig sein! Backen: Du brauchst keine Flüssigkeit im Topf für saftige Ergebnisse. Du kannst ganzes Geflügel mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch zubereiten – und sogar Brote und süße Kuchen backen.

Gute Nachricht vorab: mit wenig Arbeit! Bräter: Abkühlen lassen, dann nur von Hand mit lauwarmem Wasser und etwas mildem Spülmittel reinigen. Angebranntes vorher einweichen lassen. Dann Bräter gut abtrocknen. Frittierkorb: Der kann einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Gröbere Anhaftungen kannst du vorher mit einer Bürste abreiben. Hinweis: Verfärbungen aufgrund der hohen Temperaturen sind möglich, aber völlig normal. Der Edelstahl bleibt stabil und sicher.

Gusseisen ist oft sehr kompliziert zu handeln. Wir bieten aber den vollen Gusseisen Brat- und Kocheffekt ohne die „Nachteile“. Dank der Emaille-Beschichtung muss der Bräter nicht eingebrannt werden und ist leichter zu reinigen – und muss zum Lagern nicht eingefettet werden. Wichtig zu beachten: Verletzungen der Oberfläche vermeiden. Metallwerkzeuge zum Kochen, Wenden und Hantieren sind ok, aber bitte keine Schläge auf die Oberfläche. Auch auf Grillrost oder Herd nicht schieben. Lieber anheben und neu platzieren.

Das hängt von mehreren Faktoren ab: zum Beispiel davon, was du frittieren willst und welches Öl du benutzt. Aber keine Sorge: Dank unseres Rezeptheftes mit viel Frittier-Wissen von echten Pros, den „Frittenboys“, kriegst du schnell den Durchblick. Zum Thema Fett-Temperatur erwarten dich mehrere Tipps samt übersichtlicher Tabelle.