Burger-Set

Zunächst einmal hast du jetzt alle Werkzeuge, um richtig gute Burger zu kreieren, kompakt in einem Set vor dir. Sowas gab's bislang noch nicht! Dazu kommen noch einige weitere Vorzüge:

• Die Burgerpresse verfügt über gleich 2 Aufsätze. Einen für klassische und einen für prall gefüllte Stuffed Patties. Zusammen mit dem Smasher kannst du also zahlreiche Burger-Variationen kreieren. No limits für echte Burger-Lover.
• Der verarbeitete Edelstahl der Tools ist lebensmittelecht. Das bedeutet: Egal, wie intensiv du deine BBQ-Gadgets nutzt – Patties, Buns oder Toppings nehmen keine Fremdaromen (z.B. durch andere Lebensmittel) an.
• Im Set sind 2 Burgerglocken enthalten. So kannst du direkt 2 Patties auf einmal mit einer schmelzenden Käsehaube überziehen. Weiterer Vorteil: Deine Freunde können schneller ihre heißgeliebten Cheeseburger am Grill abholen. Lange Warteschlange adé.
• Das gesamte Set ist extrem pflegeleicht und kann easy in der Spülmaschine gereinigt werden. Nur den Scraper solltest du wegen des Holzgriffs lieber per Hand sauber machen.

Die beiden Burgerglocken und der Smasher bestehen aus robustem, lebensmittelechtem Edelstahl; die Burgerpresse sowie die beiden Aufsätze aus schwarzem Kunststoff. Der Scraper dagegen ist aus Akazienholz und Edelstahl gefertigt.

Die Frage ist eher, welche nicht? Angefangen bei einem Smashed Burger mit ultra dünnen Smashed Patties über einen prall gefüllten Stuffed Burger bis hin zum klassischen Cheeseburger ist wirklich alles dabei, was das Burger-Herz heiß begehrt.

Und wenn das noch immer nicht reicht, dann gönn dir doch mal einen Blick in unsere Rezepte. Dort findest du die wildesten Kreationen, wie einen Maultaschen Burger, einen Donut Burger oder einen Stuffed Ratatouille Burger. Abgefahren, oder?

Aber da geht noch mehr: Zieh dir unseren Guide für noch mehr Burger-Wissen rein oder schau auf unserem YouTube-Kanal vorbei und hol dir coole Inspirationen für dein nächstes BBQ.

Dieses BBQ-Tool ist ein echtes Allround-Talent. Neben dem Käseschmelzen kannst du die Glocken auch zum Warmhalten von Speisen benutzen. Zudem eignet es sich für die Zubereitung von Dampfgemüse.

Oder verpass deinem Fisch eine ordentliche Rauchnote, indem du Räucherchips neben deinem Grillgut auf die Wendeplatte legst und eine Burgerglocke über beides drüberlegst.

Damit Wasserdampf entsteht. Sobald du die Burgerglocke über Patty und den austretenden Wasserdampf stülpst, schmilzt der Käse auf deinen Patties schneller und gleichmäßiger. Und das Beste: Die ganze Prozedur dauert nur ca. 15 Sekunden. Das nenn ich mal Fast Food.

Auf jeden Fall! Beide Glocken wurden so konzipiert, dass sie genau auf die Wendeplatten der FRED-Serie passen.

Jede Glocke hat einen Durchmesser von 14,5 cm. Damit passt locker ein Patty aus der Burgerpresse drunter. Die Innenhöhe beträgt 7 cm.

Grundsätzlich schon. Allerdings raten wir von der Benutzung in beschichteten Pfannen ab, da das Metall die Beschichtung der Pfanne zerkratzen kann.

Ja sicher! Dreh dafür deine gusseisernen Grillroste einfach auf die Seite mit den flachen Streben und schmelz los! So kannst du deine Patties auch auf dem Rost mit einer schmelzenden Käsehaube überziehen.

Na klar, das ist kein Thema! Die Glocken bestehen aus robustem Edelstahl. Dieses Material ist sehr hitzebeständig und trotzt auch hohen Temperaturen mühelos.

In deine Presse passen bis zu 180 Gramm Hack rein. Kleiner Tipp: Forme mit den Händen aus dem Fleisch eine kleine Kugel, drücke sie in der Form leicht an und drücke sie dann mit dem Aufsatz für klassische Patties platt. So verteilt sich das Hack gleichmäßiger.

Nach dem Pressen kommen deine Patties auf einen Durchmesser von satten 10 cm und einer Höhe von bis zu 3 cm. Heißt für dich: Ordentlich Beef für deine Burger!

Keine Sorge, dafür reichen 3 einfache Schritte: 

• Für einen Stuffed Patty benötigst du ca. 200 Gramm Hackfleisch. Ungefähr 1/4 des Hacks mit den Händen zu einer Kugel formen und in der Presse mit dem Aufsatz für klassische Patties platt drücken. Beiseitestellen. 
• Restliches Fleisch mit den Händen zu einer Kugel formen und mit dem Aufsatz für Stuffed Patties eine Kuhle ins Fleisch drücken. 
• Die Vertiefung im Patty mit 1 EL beliebiger Füllung (z.B. Pesto oder Käse) befüllen. Flaches Patty als Deckel auf den Stuffed Patty legen. Mit dem Aufsatz für klassische Patties fest drücken und die Ränder gut mit den Fingern verschließen. So verhinderst du, dass der Burger beim Braten an der betroffenen Stelle aufplatzt.

Eigentlich nicht, da bei kaltem Hack meistens nichts in der Form haften bleibt. Wenn du aber auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du die Burgerpresse mit Backpapier auslegen oder mit ein wenig Butter einfetten. Fürs einfache Entnehmen deiner Patties kannst du zudem den Boden der Presse rausdrücken.

Bei einem Smashed Patty solltest du auf keinen Fall zimperlich sein. Lege die vorgeformte Hackkugel auf die heiße Wendeplatte. Nimm den Smasher, platziere ihn auf dem Fleisch und drück mit ordentlich Schmackes in Richtung Platte, bis der Patty ca. 0,5 cm dick ist. Das sorgt für ordentlich Röstaromen.

UNSER TIPP: Lege vor dem Smashen zwischen Fleisch und Tool ein Stück Back- oder Butterbrotpapier. Das sorgt dafür, dass wirklich nichts am Smasher anpappt.

Das kommt darauf an, wie dick und knusprig du deine Patties haben möchtest. Liebst du es richtig crispy, reichen ca. 60 Gramm Hackfleisch pro Patty. Macht für einen Smashed Triple Burger also ca. 180 Gramm pro Burger.

Lass den gesmashten Patty für ca. 1 Minute bei voller Hitze angrillen, bevor du ihn mit dem Scraper löst und wendest. Das garantiert dir 'ne richtig knusprige Kruste. Da der Patty mega dünn ist, benötigt die andere Seite maximal noch 15-30 Sekunden auf dem Grill. Vergiss beim ganzen Smashen aber nicht, deine Patties nach dem Wenden zu salzen. Einen faden Burger will schließlich niemand auf seinem Teller haben.

Lieber nicht! Beim Smashen würde das ganze Hack nämlich durchs Rost fallen und auf den Flavour Bars statt auf deinen Buns landen.

Nicht unbedingt. Aber wir empfehlen dir, das Hack vorab zu einer kleinen Kugel zu formen. Es verteilt sich so beim Smashen gleichmäßiger auf der Wendeplatte.

Der Scraper kommt mit einer Gesamtlänge von 34 cm zu dir nach Hause. Der handliche Griff aus dunklem Akazienholz misst satte 14,5 cm. Genug Platz also für einen sicheren Abstand deiner Hand zum heißen Grill.

Grundsätzlich ja. Nur bei beschichteten Pfannen (z.B. Teflon) solltest du den Scraper besser nicht benutzen. Der Grund: Durch die abgeschrägte Kante könntest du die Beschichtung der Pfanne zerkratzen und kaputt machen.

Nein! Das Tool eignet sich auch perfekt zum Wenden von Steaks, Spiegeleiern und Pancakes. Dank der abgeschrägten Kante kommst du mit einem Ruck unter dein Grillgut und kannst es ganz locker und lässig wenden.

Wir haben dir insgesamt 22 richtig geile Burger-Rezepte ins Booklet gepfeffert. Darunter findest du auch exklusive Kreationen unserer Blogger-Buddies Don Caruso BBQ und BBQlicate. Dazu kommen noch einige Burger-Perlen, die du nicht online in unseren Rezepten, sondern nur in unserem Rezeptheft findest.

Du brauchst noch eine nice Beilage? Kein Ding! Im Heft findest du das Grundrezept für richtig knusprige homemade Pommes Frites. Oh yeah!