Was muss ich bei der Arbeit mit Kohlen beachten?

Nicht viel. Du lässt die Kohlen in einem Anzündkamin durchglühen und platzierst sie kreisförmig unter bzw. auf dem Dutch Oven. Wie viele Kohlen du verwendest und wie du sie aufteilst, ist von Rezept zu Rezept unterschiedlich. Für eine grobe Orientierung haben wir dir eine praktische Tabelle in unserem Dutch Oven Guide zusammengestellt. Schau doch mal rein!

HINWEIS: Bei Gerichten, die besonders lange geköchelt oder geschmort werden, solltest du darauf achten, Kohlen nachzulegen, wenn die erste Fuhre ausgeglüht ist.