Gussprodukte Allgemein

Unsere Gussprodukte sind mit Pflanzenöl vorbehandelt (pre-seasoned) und können direkt verwendet werden. Um das Maximum aus deinem Gussprodukt rauszuholen, ihm beste Antihafteigenschaften und einen soliden Rostschutz zu verpassen, ist das Einbrennen und eine sorgfältige Pflege dennoch enorm wichtig.

Pre-seasoned bedeutet, dass das Gusseisen zwecks Oberflächenschutz leicht mit Pflanzenöl vorbehandelt worden ist. So kann kein Dreck in das offenporige Material ziehen, bis es bei dir zu Hause ankommt. Genial, oder?

Bitte beachte jedoch, dass dies keinesfalls die Pflege gemäß des beiliegenden Pflegehinweises ersetzt. Lies dir also unbedingt den Zettel vor dem ersten Gebrauch gut durch, damit du lange Freude an deinem Produkt hast.

Rost tritt an Gusseisenprodukten in der Regel dann auf, wenn sie versehentlich in der Spülmaschine landen, mit Spülmittel gespült oder nicht ausreichend gepflegt werden. Dadurch verschwindet der schützende Ölfilm, wodurch das Eisen mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt und anfängt zu rosten. Aber kein Grund zur Panik! Denn Produkte aus Gusseisen haben keine künstliche Antihaftbeschichtung und lassen sich so relativ leicht entrosten. Und so geht's: 

• Befindet sich nur wenig Rost auf der Oberfläche, kannst du es einfach mit einem in Speiseöl getränkten Lappen wegwischen. Bei gröberen Roststellen nimmst du einen Stahlwolle-Schwamm zur Hand und schrubbst das Gussprodukt gründlich damit aus.
• Nach dem Entrosten entfernst du den entstandenen Roststaub und ölst dein Gussprodukt gründlich ein. Am besten eignet sich dafür ein Öl mit einem niedrigen Rauchpunkt (z.B. Leinöl). Brenne das Gussmaterial anschließend wieder ein, damit es eine neue, wirksame Schutzschicht erhält.

Übrigens: Detaillierte Informationen zur Vorbehandlung, dem Einbrennen sowie Reinigung und Pflege deines Gusseisenprodukts findest du im mitgelieferten Pflegehinweis.

Keine Sorge, kleinere Rostflecke bekommst du schon mit einem in Speiseöl getränkten Lappen entfernt. Stärkeren Rostbefall kannst du derweil mit einem Stahlschwamm abreiben. Anschließend das Gussprodukt gründlich mit Wasser reinigen und mit einem Baumwolltuch trocken wischen.

Jetzt musst du dein BBQ-Tool nur nochmal neu einbrennen, um die Patina wiederherzustellen. Das war's auch schon!

Bei der normalen Pflege ist Spülmittel keine gute Idee, weil es die schützende Patina angreift und beim Schrubben mit einem Schwamm zusätzlich abgetragen wird. Dadurch wird das Gussmaterial anfälliger für Flugrost.

Nur wenn du deine Gussprodukte fürs erste Einbrennen vorbereitest, kommt Spülmittel zum Einsatz, weil dadurch Produktionsrückstände besser entfernt werden können. Die würden sich ansonsten mit in das Gussmaterial einbrennen.

Wichtig ist, dass du dein Gusseisengeschirr an einem trockenen und frostgeschützten Ort aufbewahrst. Deshalb solltest du dein Grillzubehör im Winter am besten mit ins Haus oder die Wohnung nehmen, um es vor Flugrost zu schützen.

Unsere BURNHARD Gusseisenprodukte kommem Pre-Seasoned zu dir. Das heißt, sie sind bereits mit einer schützenden Schicht auf Pflanzenöl vorbehandelt. Trotzdem musst du dein Gusseisenzubehör vor der ersten Benutzung gründlich einbrennen. Das geht in ein paar einfachen Schritten:

• Reinige dein Gusseisenprodukt und trockne sie gut ab (für den 2. Schritt muss sie gut durchgetrocknet sein!).
• Bepinsle das Produkt runderum von allen Seiten mit neutralem, raffiniertem Speiseöl (z.B. raffiniertem Raps- oder Sonnenblumenöl) und lass es 10 Minuten einwirken.
• Entferne überschüssiges Öl mit einem Baumwolltuch (das nicht fusselt) oder Küchenpapier, sodass nur ein dünner Fettfilm zurückbleibt.
• Heize deinen Gasgrill auf maximale Hitze auf und lege/stelle das Produkt hinein (bei mehreren Teilen z.B. Dutch Oven Topf und Deckel am besten nebeneinander).
• Lass sie 45 Min. bei geschlossenem Grilldeckel einbrennen.

UNSER TIPP: Je dicker die Patina, desto höher der Fun beim Kochen. Wiederhole den Vorgang ab dem zweiten Step 2-4 Mal. Außerdem solltest du bei den ersten Benutzungen immer etwas mehr Öl verwenden, die Antihaftschicht braucht nämlich etwas Zeit, bis sie richtig funktioniert.

Du willst es noch etwas detaillierter? Im beigelegten Pflegehinweis und unserem Einbrennen-Guide kriegste eine einfache Step-by-Step Anleitung - gilt nicht nur für Roste sondern für alle BURNHARD Gusseisenprodukte.

Graue Theorie reicht dir nicht? Kein Ding! Im Video auf unserem YouTube-Kanal zeigen wir dir, wie das Einbrennen deiner Gussroste funktioniert.