BURNHARD Gasgrills Allgemein

Du hast vergessen, das ganze Jahr durchzugrillen? Dein Grill stand Monate lang unbenutzt und traurig auf der Terrasse, du willst ihn aber jetzt endlich wieder aufheizen und die Saison einläuten? Null Problemo ... aber halt, stopp! Bevor du wieder Rib Eyes und Nackensteaks auf deinem Lieblingsgrill schmeißt, musst du das gute Stück erst einmal auf dem Winterschlaf holen. Was da zu beachten ist, damit alles sicher und rund läuft und woran es liegen kann, dass es auf Anhieb nicht zündet, erklären wir euch in diesem Video: Gasgrill aus dem Winterschlaf holen

Wichtig ist, dass du deinen Gasgrill an einem trockenen und vor Frost geschützten Ort aufbewahrst. Denk immer daran, das Ventil der Gasflasche zu schließen, die Gasflasche vom Schlauch zu trennen und die Flasche außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren! Zudem solltest du immer den Deckel schließen und die mitgelieferte, wetterfeste Abdeckhaube über deinen Grill ziehen.

UNSER TIPP: Nimm die Gussroste und das Schneidebrett im Winter mit ins Haus oder die Wohnung, um sie vor Rost und Feuchtigkeit zu schützen.

Unser Kollege Chris hat die wichtigsten Hinweise auch nochmal in einer schnieken Anleitung visualisiert. Viel Spaß beim Anschauen!

Ganz einfach! Alles, was du brauchst, ist ein feuchtes Baumwolltuch – dann kannste auch schon starten:

Nachdem du deinen Gasgrill aufgebaut hast, solltest du zunächst alle Bauteile prüfen. Stelle sicher, dass alle Kabel ordnungsgemäß angebracht sind und die Brenner an der Rückseite des Kontrollpanels fest an den Düsen sitzen. Falls nicht, löse die Sicherungsklammer am Brennerkopf und positioniere diesen neu. Wenn du dir unsicher bist, haben wir da ein schniekes Video für dich in petto!

Wische mit dem Tuch über die Oberfläche des Deckels sowie den äußeren Teil der Brennkammer. Damit verhinderst du, dass sich etwaige Produktionsrückstände einbrennen können.

Um Produktionsrückstände im Inneren deines Grills zu entfernen, lasse diesen ca. 45 Minuten ausbrennen, indem du den Deckel schließt und alle Regler auf HI stellst. Falls dein Modell einen Keramikbrenner hat, stelle diesen auf LO.

Anschließend den Grill auskühlen lassen und mit dem Einbrenn-Prozess der Roste starten.

WICHTIG: Nimm für die Reinigung der Edelstahlfläche deines Grills kein Mikrofasertuch – es würde nur das Material zerkratzen.

Um deinen Grill von innen wieder zum Strahlen zu bringen, entnimm zunächst die Grillroste, ziehe dann das Fettauffangblech heraus und befreie es von grobem Schmutz. Leere und reinige anschließend die Fettauffangschale. Dann kann’s weitergehen:

• Um die Flavour Bars von grobem Schmutz zu befreien, nimm sie heraus und lasse sie am besten für 1 Stunde in warmem Wasser mit etwas Spülmittel einweichen. Säubere sie dann mit einem Schwamm. Du kannst sie auch in der Spülmaschine reinigen. Danach gründlich abtrocknen.
• Löse die Sicherungsklammern (durch Reindrücken) an den Brennerköpfen und nimm die Edelstahlbrenner aus dem Grill.
• Setze das Fettauffangblech (ohne die Auffangschale) wieder ein und stelle einen leeren Eimer unter die Öffnung.
• Spüle den Innenraum deines Grills mit Wasser aus (z.B. mit einer Gießkanne).
  WICHTIG: Stelle sicher, dass kein Wasser in die Gasdüsen gelangt.
• Trage ein geeignetes Reinigungsmittel für Grillkammern (z. B. unseren Fettlöser oder Grillreiniger Intensiv) auf die Innenseiten deines Grills auf und lasse es entsprechend der vom Hersteller angegebenen Zeit einwirken.
  WICHTIG: Die empfohlene Einwirkzeit des verwendeten Reinigers darf nicht überschritten werden. Das Material kann sich sonst verfärben oder beschädigt werden.
• Löse hartnäckige Verschmutzungen im Inneren deines Grills mit einem Schwamm oder einem Holzschaber.
• Spüle deinen Grill erneut gründlich mit Wasser aus, lasse ihn komplett trocknen und reinige Brenner und Düsenausgänge vorsichtig mit einem trockenen Baumwolltuch (oder einer Brennerbürste).
• Setze die entnommenen Teile wieder ein.

Bock auf mehr Infos? Dann wirf einen Blick in unseren großen Reinigungs-Guide oder zieh dir unser praktisches Video rein!

Deine Gussroste/Grillplatten kommen Pre-Seasoned zu dir. Das heißt, sie ist bereits mit einer schützenden Schicht auf Pflanzenöl vorbehandelt. Trotzdem musst du deine gusseiserne Grillplatte vor der ersten Benutzung gründlich einbrennen. 

Das geht in ein paar einfachen Schritten:

• Reinige deine Wendeplatte und trockne sie gut ab (für den 2. Schritt muss sie gut durchgetrocknet sein!).
• Bepinsle die Platte runderum von allen Seiten mit neutralem, raffiniertem Speiseöl (z.B. raffiniertem Raps- oder Sonnenblumenöl) und lass es 10 Minuten einwirken.
• Entferne überschüssiges Öl mit einem Baumwolltuch (das nicht fusselt) oder Küchenpapier, sodass nur ein dünner Fettfilm zurückbleibt.
• Heize deinen Gasgrill auf maximale Hitze auf und lege die Platte (auf den Rost oder anstelle eines Rostes) hinein.
• Lass sie 45 Min. bei geschlossenem Grilldeckel einbrennen.

UNSER TIPP: Je dicker die Patina, desto höher der Fun beim Kochen. Wiederhole den Vorgang ab dem zweiten Step 2-4 Mal. Außerdem solltest du bei den ersten Benutzungen immer etwas mehr Öl verwenden, die Antihaftschicht braucht nämlich etwas Zeit, bis sie richtig funktioniert.

Du willst es noch etwas detaillierter? Im beigelegten Pflegehinweis und unserem Einbrennen-Guide (ausgelegt auf Gusseisen Roste, gilt aber ebenso für gusseiserne Platten) kriegste eine einfache Step-by-Step Anleitung.

Graue Theorie reicht dir nicht? Kein Ding! Im Video auf unserem YouTube-Kanal zeigen wir dir, wie das Einbrennen deiner Gussroste funktioniert. Wenn du richtig Bock hast: Es gibt sogar eine ganze BBQ Madness Folge dazu: Gusseisen einbrennen - So geht's richtig!

Beim direkten Grillen liegt das Grillgut, wie der Name schon sagt, direkt über der Hitze des Brenners.
Direktes Grillen eignet sich vor allem für Kurzgebratenes, wie Steaks, Burger-Patties oder Würstchen.

Beim indirekten Grillen wird das Grillgut dagegen nicht der direkten Hitze ausgesetzt, sondern in die Zone neben den eingeschalteten Brennern positioniert. Anschließend wird der Deckel des Grills geschlossen, damit die heiße Luft im Inneren gleichmäßig zirkuliert. Ähnlich wie bei einem Umluftbackofen wird dein Grillgut so schonend gegart und bleibt mega saftig.

Sei unbesorgt, das geht schneller von der Hand als du denkst. Reinige die Außenseiten deines Grills mit einem weichen Baumwolltuch, warmem Wasser und mildem Spülmittel. Für den Feinschliff unseres Edelstahl-Grills kannst du anschließend noch einen geeigneten Edelstahlreiniger  auftragen. Achte dabei auf folgende Dinge: 

• Lasse den Edelstahlreiniger auf keinen Fall länger einwirken als vom Hersteller vorgesehen.
• Stelle sicher, dass alle Rückstände des Edelstahlreinigers komplett entfernt sind, bevor du deinen Grill das nächste Mal benutzt. Sie können sonst einbrennen und das Material verfärben oder beschädigen.

WICHTIG: Benutze zur Reinigung der Edelstahlflächen am besten ein sauberes Baumwolltuch oder ein weiches, für Edelstahl geeignetes Mikrofasertuch – Topfschwämme oder Tücher mit einer rauen Oberfläche würden nur das Material zerkratzen.

Bock auf mehr Infos? Dann wirf einen Blick in unseren großen Reinigungs-Guide oder zieh dir unser praktisches Video rein!

Lass deinen Grill vollständig abkühlen. Ziehe dann das Fettauffangblech aus deinem Grill und nimm die Auffangschale aus der Halterung. Am einfachsten entsorgst du die Fettrückstände in der Restmülltone. Bloß nicht in den Abfluss kippen, das sorgt nur für Verstopfungen.

UNSER TIPP: Lass das Fett, bevor du es entsorgst, unbedingt aushärten, erst dann kann es in den Müll wandern.

Nope. Eine Umrüstung des Grills sollte nur auf Anweisung unseres Kundenservice im Falle einer Reklamation vorgenommen werden. Andernfalls verfällt bei jeglicher baulichen Veränderung die Gewährleistung.

Es ist normal, dass ein Temperaturunterschied von bis zu 100 °C zwischen Deckel und Grillrost bestehen kann.

Der Grund: Durch den Schlitz zirkuliert die heiße Luft im Grillraum und steigt nicht, wie üblich, ganz nach oben, sondern wird vorher nach außen transportiert. Dies schützt den Deckel vor Überhitzung, hat jedoch keinerlei Einfluss auf die Grilltemperatur, welche auf dem Rost herrscht und entscheidend für das Grillergebnis ist.

Nein, solange du dich an bestimmte Maßnahmen hältst. Bevor du das erste Mal grillst, führe unbedingt einen Lecktest an den Verbindungsstücken der gasführenden Teile durch:

• Dazu besprühst du alle Verbindungsstellen entweder mit Lecksuchspray oder bepinselst sie mit Seifenwasser (Verhältnis: 1 Teil Wasser und 3 Teile Seife).
• Drehe nun das Gasventil auf. Bilden sich an den betroffenen Stellen Bläschen, drehe das Ventil wieder zu. Ziehe die Muttern an beiden Anschlussseiten per Hand nochmal fest und wiederhole den Lecktest. Tauchen erneut Bläschen auf, schließe das Gasventil zu und suche einen Fachmann auf.
• WICHTIG: Achte immer darauf, dass sich keine Zündquelle, offenes Feuer o. Ä. in unmittelbar Nähe des Grills befindet. Verwende zudem ausschließlich Flüssiggas und sorge dafür, dass keine Holzkohle, Briketts oder Lavasteine im Gasgrill verwendet werden und dass der Grill weit genug von feuchten Stellen und elektrischen Kabeln aufgestellt wird.
• WICHTIG: Prüfe den Schlauch und den Druckregler vor jedem Betrieb auf Risse und Beschädigungen. Nimm den Gasgrill nicht in Betrieb, wenn Druckregler, Schlauch oder Gasflasche defekt oder undicht sind.

Nein, die Gasflasche wird nicht mitgeliefert. Du erhältst Gasflaschen für deinen Grill in Tankstellen, Gartencenter/Gärtnereien, im Getränkefachhandel, in Campingmärkten, Supermärkten, Autohäusern sowie im Fachhandel.

Eine Übersicht über Händler in deiner Nähe findest du zum Beispiel hier:

https://www.rheingas.de/

https://www.flaschengas-kaufen.de/

Klar, bei der FRED-Serie 3, EARL-Serie sowie FLINT ist die passende UV-beständige und wetterfeste Abdeckhaube im Lieferumfang enthalten. 

Bei der FRED-Serie 4 ist die Abdeckhaube separat erhältlich, außer du orderst einen FRED, Big FRED oder Fat FRED in der DELUXE + Variante. Bei der Deluxe + Variante ist die Abdeckhaube nämlich bereits Teil des Lieferumfangs!

Hier in unserem Shop findest du generell alle Abdeckhauben für unsere Grills, Smoker uns Pizzaöfen.

Low & Slow ist die extremste Form des indirekten Grillens. Dabei werden Pulled Pork, Spareribs und Brisket bei sehr niedrigen Temperaturen (80-150°C) über viele Stunden besonders sanft gegart. Das Ergebnis: butterzartes und super saftiges Fleisch mit intensivem Aroma. Beim Low & Slow garen wird oft mit Rauch gearbeitet, wie bei unserem FLINT Pelletsmoker oder bei unserer FRED und EARL-Serie mit der Räucherbox. So wird dein Grillgut noch intensiver aromatisiert.